Ich möchte unser Weingut und den Weinbau für mehr Menschen offen und transparent erlebbar machen. Mein Herzblut steckt darum gerade in der Neugestaltung unseres Weinguts. Das neue Gebäude soll eine Einladung an alle sein, die den Wein und die Natur so lieben wie wir.

Mein Aufgabenbereich ist es, für die Biodiversität in unseren Weingärten zu sorgen und sie zu pflegen. Besonders achte ich auf das nachhaltige Bewirtschaften unseres kostbarsten Gutes: den Boden. Der hat besonders im biologischen Weinbau eine wichtige Rolle und wir wollen den Schatz für künftige Generationen bewahren.

Meine Trauben und ich, wir brauchen vor allem eines: Zeit. Ich verfolge die Entwicklung der Weine mit Spannung – und sehr viel Geduld, denn ich versuche so wenig wie möglich eingreifen. Dafür sind gesunde Trauben und sauberes Arbeiten essentiell. Den Rest macht die Natur.